Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Рыбные блюда » Рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком

Автор: Игорь, 02/12/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком
Яркий и ароматный соус прекрасно дополняет нейтральный вкус обычной рисовой лапши.

Состав:
Рисовая лапша — 150 гр
Кокосовое молоко — 400 мл
Рыбный бульон — 400 мл
Королевские креветки — 12-15 шт
Лук — 1 шт
Имбирь — 2-3 сантиметра
Чеснок — 2-3 зубчика
Перец чили — 1 шт или соус табаско
Куркума, кориандр — по 0,5 ч.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Соль

Приготовление:
Почистить лук, чеснок, имбирь. Сложить в блендер, добавить перец чили без семян или несколько капель табаско, растительное масло и специи. Перебить всё до однородной пасты.
Рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком
Выложить пасту на разогретую сковороду, обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут.
Рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком
Добавить рыбный бульон, довести до кипения и варить на среднем огне 2-3 минуты до лёгкого загустения соуса.
Рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком
Вылить в сковороду кокосовое молоко, продолжать варить на слабом огне ещё 5 минут.
Рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком
В это же время залить рисовую лапшу кипятком, для её приготовления также потребуется около пяти минут.
Готовую рисовую лапшу достать из воды и выложить в сковороду, дать ей прокипеть в соусе пару минут. Затем добавить очищенные королевские креветки и держать при слабом кипении ещё пару минут.
Рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком
После чего рисовую лапшу с кокосовым молоком и креветками можно раскладывать по порционным тарелкам.

Рыбные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 668
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru