Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Рыбные блюда » Судак, запеченный в духовке в сыром

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Судак, запеченный в духовке в сыром

Автор: Игорь, 15/07/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Судак, запеченный в духовке в сыром
Яркий вкус судака дополняется хрустящей корочкой и подрумяненным сыром.

Состав:
Филе судака — 500 гр
Мягкий сыр — 100 гр
Соль, перец, растительное масло, мука

Приготовление:
Для приготовления блюда следует использовать филе с кожей, из которого предварительно следует полностью удалить кости.
Сыр для запекания следует выбрать с не очень сильным ароматом, чтобы не перебить запах рыбы, также он должен хорошо плавиться.
Филе разделить на четыре равных части, каждый посолить и поперчить с двух сторон. Слегка обвалять филе в муке.
Судак, запеченный в духовке в сыром
На хорошо разогретую сковороду налить небольшое количество растительного масла. Уложить куски судака кожей вниз и обжаривать на сильном огне одну минуту.
Затем перевернуть и жарить ещё минуту со второй стороны.
Судак, запеченный в духовке в сыром
Выложить обжаренные куски судака кожей вниз в форму для запекания. Посыпать сверху потёртым на мелкой тёрке сыром.
Судак, запеченный в духовке в сыром
Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку на 3-5 минут в зависимости от толщины филе.
За это время сыр должен полностью расплавиться и начать подрумяниваться.
Судак, запеченный в духовке в сыром
Подавать запеченного в духовке судака с нейтральным гарниром.

Рыбные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 5 468
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru