Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Рыбные блюда » Жареная семга с зеленым гарниром

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Жареная семга с зеленым гарниром

Автор: Игорь, 01/04/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Жареная семга с зеленым гарниром
Сочная быстрообжаренная сёмга с лёгким гарниром из свежей рукколы.

Состав:
Сёмга ~ 400 гр
Руккола — 100 гр
Растительное масло, соевый соус, винный уксус

Приготовление:
Свежую сёмгу разделить на четыре части толщиной около двух сантиметров. Каждый кусок надрезать посередине до кожи.
Жареная семга с зеленым гарниром
На сильном огне разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Прижать сёмгу кожей вниз на несколько секунд.
Жареная семга с зеленым гарниром
Добавить в сковороду немного соевого соуса.
Перевернуть рыбу так, чтобы на сковороде оказался разрез, а сверху кожа.
Жареная семга с зеленым гарниром
Держать сёмгу на сильном огне около минуты, затем перевернуть и жарить ещё минуту.
Жареная семга с зеленым гарниром
Рукколу промыть, обсушить и разложить на порционные тарелки. Сбрызнуть зелень небольшим количеством винного уксуса. Уложить сверху горячую сёмгу, подавать сразу же после обжарки.

Рыбные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 2 412
, , , , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru