В Швеции на Рождество традиционно пекут необычный сладкий хлеб, он очень ароматный и невероятно вкусный!
Состав:
200 гр. пшеничной муки
200 гр. ржаной муки
150 гр. смеси орехов (грецкие, миндаль, фисташки)
150 гр. сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
120 гр. меда
220 мл. кефира
цедра одного апельсина
2 ч.л. специй (тмин, корица, кардамон, анис)
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
Приготовление:
Подготовить орехи и сухофрукты — орехи крупно порубить, сухофрукты при необходимости порезать.
Пшеничную и ржаную муку просеять и смешать вместе. Добавить соль и пряности.
С апельсина снять цедру и добавить в муку.
В кефир добавить соду.
Влить кефир в муку. Добавить жидкий мед.
Замесить тесто.
В замешанное тесто добавить сухофрукты и орехи. Вмесить их в тесто.
Сформировать из теста хлеб, положить его на противень застеленный пергаментом и оставить на 30 минут.
Выпекать хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов 1 час (ориентируйтесь по типу и мощности вашей духовой печи).
Готовому хлебу дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой.
Понравилось - 4
Загрузка...комментария 3
Очень вкусно получилось ! Спасибо вам
Благодарю, очень интересный рецепт, попробую его испечь.
Благодарю!Обязательно попробую спечь.