Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Выпечка » Сладкая выпечка » Творожная запеканка с вишней и шоколадным штрейзелем

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Творожная запеканка с вишней и шоколадным штрейзелем

Автор: Игорь, 12/06/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Творожная запеканка с вишней и шоколадным штрейзелем
Порционная запеканка из творога, соединяющая вкусы шоколада и вишни.

Состав:
Творог — 400 гр
Сахар — 100 гр
Яйца — 2 шт
Мука — 50 гр
Вишня — 150 гр

Для штрейзеля:
Сливочное масло — 50 гр
Сахар — 50 гр
Мука — 50 гр
Какао — 1 ст.л.
Корица — 0,5 ч.л.

Приготовление:
Для приготовления штрейзеля нужно взять замороженное сливочное масло. Масло нужно разрезать острым ножом на несколько крупных кусков, затем высыпать сверху остальные ингредиенты. Продолжать рубить всё ножом до получения однородной крошки. Этот процесс не должен быть длительным, масло не должно успеть размягчиться.
Творожная запеканка с вишней и шоколадным штрейзелем
Подготовленную шоколадную крошку нужно убрать в холодильник.
Приготовление основной массы для творожной запеканки состоит в смешивании до однородной массы творога, яиц, муки и сахара.
Творожная запеканка с вишней и шоколадным штрейзелем
Вишню, можно использовать свежую или замороженную, нужно разложить на 4-6 порционных формочек для запекания.
Творожная запеканка с вишней и шоколадным штрейзелем
Затем выложить в формочки творожную массу. Можно наполнять их практически до краёв, при запекании объем увеличивается незначительно.
Творожная запеканка с вишней и шоколадным штрейзелем
Поверх творога насыпать приготовленную ранее шоколадную крошку штрейзеля.
Творожная запеканка с вишней и шоколадным штрейзелем
Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить формы в духовку и выпекать в течение 20 минут.
Готовую творожную запеканку можно подавать в горячем и охлаждённом виде: в горячем она более нежная, а в охлаждённом покрывается сверху хрустящей корочкой.

Сладкая выпечка Оставьте комментарий Просмотров: 542
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru