Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Горячие закуски » Кольца кальмаров в кляре

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Кольца кальмаров в кляре

Автор: Игорь, 17/04/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Кольца кальмаров в кляре
Нежные кольца кальмаров в хрустящей оболочке.

Состав:
Тушки кальмара — 400 гр
Яйца — 2 шт
Мука — 4 ст.л.
Вода — 50 мл
Соль — 0,5 ч.л.
Тимьян — 0,5 ч.л.
Растительное масло для фритюра

Приготовление:
Тушки кальмара поместить на 5-10 секунд в кипящую воду (в зависимости от размеров). Затем очистить от внутренностей и остатков фиолетовой плёнки. Срезать плавники, а саму тушку порезать кольцами шириной в 5-6 миллиметров.
Кольца кальмаров в кляре
Для приготовления кляра смешать яйца с мукой, чтобы не было комочков. Затем добавить воду, соль, листики тимьяна и снова хорошо перемешать.
Кольца кальмаров в кляре
Кольца кальмара окунать в кляр и сразу укладывать в кипящее масло.
Кольца кальмаров в кляре
Жарить кольца кальмаров 1-2 минуты до золотистого цвета.
Кольца кальмаров в кляре
Подавать горячие кольца кальмаров с острым или другим ярким соусом.
Кольца кальмаров в кляре

Горячие закуски Оставьте комментарий Просмотров: 2 493

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru