Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Горячие закуски » Жареные лепешки из мамалыги

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Жареные лепешки из мамалыги

Автор: Игорь, 28/08/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Жареные лепешки из мамалыги
Из оставшейся мамалыги можно приготовить ароматные хрустящие лепёшки.

Состав:
Мамалыга — 200 гр
Яйцо — 1 шт
Адыгейский сыр или брынза — 50 гр
Топлёное сливочное масло
Соль

Приготовление:
Для приготовления лепёшек понадобится мамалыга, сделанная по любому рецепту, например по этому.
Жареные лепешки из мамалыги
Можно использовать как свежую мамалыгу, так и оставшуюся после предыдущей трапезы.
На каждые двести грамм мамалыги нужно добавить одно яйцо и 50 грамм мягкого рассольного сыра, например адыгейского, натёртого на мелкой тёрке. Если сыр недостаточно солёный, можно добавить ещё соли. Смешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Жареные лепешки из мамалыги
На сковороде разогреть немного топлёного сливочного масла. Можно воспользоваться и обычным маслом, но тогда нужно предварительно налить в сковороду немного растительного масла, чтобы сливочное не начало гореть.
Сформировать из подготовленного теста небольшие лепёшки толщиной около пяти миллиметров и уложить их в разогретое масло.
Жареные лепешки из мамалыги
Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей золотистой корочки.
Жареные лепешки из мамалыги
Подавать лепёшки из мамалыги можно со сметанным или острым соусом.

Горячие закуски Оставьте комментарий Просмотров: 1 299
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru