Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Суши » Картофельные нигири с сельдью

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Картофельные нигири с сельдью

Автор: Игорь, 17/09/2011 | Распечатать запись Распечатать запись

Картофельные нигири с сельдью
Ещё одна попытка создать русско-японскую кухню: красочные нигири их сельди с картошкой.

Состав:
Филе сельди — 300 гр
Картофель — 500 гр
Зелёный лук — 1 шт
Лист нори

Приготовление:
Приготовление картофельного пюре наверняка не создаст трудностей ни одному, даже начинающему, повару. Единственное замечание — в пюре не нужно добавлять много жидкости, оно должно получиться довольно крутым.
Добавить в пюре измельченный зеленый лук и хорошо перемешать.
Картофельные нигири с сельдью
Филе сельди обрезать по краям, убирая самые тонкие и широкие части. Из оставшегося вырезать ровные ромбики. Из одного средних размеров филе получается 2-3 таких кусочка.
Картофельные нигири с сельдью
Листы нори порезать полосками толщиной полтора-два сантиметра. такая толщина необходима, чтобы хорошо прикрепить кусочек сельди к мягкомю пюре.
Из пюре скатать шарики диаметром 3-4 сантиметра, немного вытянуть и расплющить их, чтобы они соответствовали размерам кусочков филе.
Уложить сельдь на картофельные брусочки и скрепить полоской нори.
Картофельные нигири с сельдью

Суши 1 комментарий Просмотров: 1 856
, ,

Оставьте комментарий

Есть 1 комментарий. к “Картофельные нигири с сельдью”

  1. Елена:

    Классный способ подать обычные продукты! А то так надоела «Русская закуска» под водочку. А тут так экзотично!

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru