Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Суши » Ролл Филадельфия

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Ролл Филадельфия

Автор: Игорь, 07/10/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Ролл Филадельфия
Филадельфия стал первым из роллов, соединивших традиции японской и северо-американской кухни.

Состав:
Рис для суши
Листы нори
Сыр филадельфия
Филе сёмги или лосося

Приготовление:
В классическом варианте ролла Филадельфия в качестве начинки присутствует только одноимённый сыр филадельфия, но позже к нему стали добавлять мелко порезанные свежие огурцы и авокадо.
В российских вариантах сыр филадельфия часто заменяется другими, менее экзотическими, творожными или сливочными сырами.
Филе рыбы нарезать тонкими слайсами
По половинке листа нори распределить горсть риса для суши. С одной стороны рис должен примерно на сантиметр выступать за край листа, с другой так же не доходить до края.
Перевернуть полученную заготовку рисом вниз. На поверхность нори выложить достаточно большое количество творожного сыра.
Ролл Филадельфия
Свернуть ролл рисом наружу с помощью циновки. Сворачивать нужно осторожно, чтобы сыр не вылезал по бокам. Равномерно уложить по поверхности риса тонкие ломтики рыбы так, чтобы ролл был с трёх сторон полностью укрыт рыбой.
Ролл Филадельфия
Используя циновку хорошо прижать рыбу к поверхности риса.
Готовый ролл разрезать острым ножом на 6 равных частей.

Суши Оставьте комментарий Просмотров: 1 624
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru