Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Брынза

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Брынза

Автор: Игорь, 04/01/2012 | Распечатать запись Распечатать запись

Брынза
Хорошая брынза может использоваться как для салатов, так и для закусок, а приготовить её в домашних условиях не так уж и сложно.

Состав:
Молоко — 1 литр
Сметана — 200 гр
Яйца — 2 шт
Соль — 1 ч.л.

Приготовление:
Яйца хорошо перемешать со сметаной.
Брынза
Молоко довести до кипения и влить в него яично-сметанную смесь. Постоянно помешивая, дождаться, пока молоко снова закипит. Варить на медленном огне не переставая помешивать 5 минут. За это время должно произойти свертывание молочного белка и отделиться сыворотка.
Брынза
Процедить полученную смесь через выстланный марлей дуршлаг, оставить стекать на полчаса.
Брынза
Оставшуюся массу посолить, хорошо перемешать, завязать свободными концами марли и поставить под пресс в прохладно место, можно в холодильник, на ночь.
Брынза
Хранить получившуюся брынзу следует в плотно закрытой посуде в прохладном месте. А употребить желательно в течение нескольких дней.
Брынза

Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 2 478

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru