Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Маринованная селедка по-голландски

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Маринованная селедка по-голландски

Автор: Игорь, 20/12/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Маринованная селедка по-голландски
Сельдь по классическому голландскому рецепту в сухом маринаде.

Состав:
Слабосолёная сельдь — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Лимон — 0,5 шт
Сахар — 2 ст.л.
Перец душистый — 10-15 шт
Лавровый лист — 5-6 шт

Приготовление:
Для маринования желательно выбрать достаточно крупную и жирную селёдку не очень сильного посола.
Половинку лимона порезать очень тонкими кольцами. Так же тонко порезать очищенную луковицу. Морковь очистить и порезать мелкой соломкой.
Маринованная селедка по-голландски
Сельдь выпотрошить и разделать на филе, максимально удаляя кости.
Маринованная селедка по-голландски
Душистый перец крупно истолочь, лавровый лист поломать крупными кусками.
Маринованная селедка по-голландски
В стерилизованную стеклянную банку уложить немного моркови и колец лука и лимона.
Маринованная селедка по-голландски
Затем добавить несколько достаточно крупных кусков сельди. Затем насыпать немного душистого перца, сахара и лаврового листа.
Маринованная селедка по-голландски
Продолжать чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты.
Сверху уложить оставшийся не порезанным край лимона. С его помощью хорошо сжать содержимое банки.
Маринованная селедка по-голландски
Банку закрыть герметичной крышкой и убрать в холодильник на 3-4 дня.

Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 733
, , , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru