Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Маринованный сыр моцарелла

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Маринованный сыр моцарелла

Автор: Игорь, 06/05/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Маринованный сыр моцарелла
Маринованная моцарелла станет превосходной холодной закуской или украшением для различных салатов.

Состав:
Моцарелла — 300 гр
Чеснок — 3 зубчика
Душистый перец, кориандр — по 0,5 ч.л.
Лимон — 0,5 шт
Розмарин — 2-3 веточки
Растительное масло

Приготовление:
Маринование со специями позволяет придать сыру моцарелла дополнительные вкус и аромат.
Свежий сыр нужно порезать небольшими кубиками размером около сантиметра. Если для маринования используются шарики мини-моцареллы, их в зависимости от размера можно порезать пополам или оставить целыми.
Маринованный сыр моцарелла
Чеснок почистить и порезать тонкими слайсами.
Маринованный сыр моцарелла
Шарики душистого перца грубо растолочь в ступке вместе с кориандром. Можно использовать молотые специи, но они не дадут такого сильного аромата.
Маринованный сыр моцарелла
Розмарин разделить на небольшие веточки.
Для маринования понадобится герметично закрывающаяся стеклянная ёмкость объемом около 500 миллилитров. В эту ёмкость укладывать сыр слоями, разделяя их молотыми специями, чесноком и веточками розмарина.
Маринованный сыр моцарелла
Когда весь сыр будет уложен, выдавить сверху сок половины лимона, затем залить рафинированным оливковым или подсолнечным маслом, чтобы оно полностью покрыло сыр.
Маринованный сыр моцарелла
Герметично закрыть банку и убрать в холодильник на 3-4 дня. Маринованную моцареллу можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель с момента открытия банки, при этом она должна оставаться полностью покрытой маслом.

Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 544

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru