Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Холодные закуски » Слоеный капустный пирог с курицей и грибами

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Слоеный капустный пирог с курицей и грибами

Автор: Игорь, 02/07/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Воздушные капустные блинчики с прослойкой из обжаренных шампиньонови куриного филе.

Состав:
Капуста — 600 гр
Яйца — 3 шт
Мука — 3 ст.л.
Растительное масло
Соль, перец
Зира, фенхель — по 0,5 ч.л.
Шампиньоны — 250 гр
Куриная грудка — 1 шт
Зелёный лук — 2-3 шт
Майонез

Приготовление:
Из капусты удалить кочерыжку, порезать крупными кусками и сложить в чашу блендера.
Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Порубить капусту достаточно мелко.
Специи растереть в ступке.
Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Добавить к капусте яйца, муку, специи, посолить и поперчить по вкусу.
Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Перебить всё до однородного состояния.
Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Разогретую сковороду смазать растительным маслом, выложить 2-3 ложки капустного теста, чтобы получился блинчик толщиной 2-3 миллиметра.
Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Жарить блинчик две минуты, затем перевернуть и жарить ещё минуту на второй стороне. Переворачивать лучше методом подбрасывания, блинчики получаются очень мягкими. За время остывания они станут более прочными.
Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Куриную грудку порезать небольшими кусочками и обжаривать на сильном огне 2-3 минуты.
Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Затем выложить в сковороду мелко порезанные грибы и продолжать жарить около 5 минут до полного выпаривания жидкости. После чего высыпать в сковороду измельчённый зелёный лук, хорошо перемешать и охладить начинку.
Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Капустный блинчик смазать тонким слоем майонеза, уложить слой начинки. Повторять эту процедуру до окончания блинчиков и начинки.
Слоеный капустный пирог с курицей и грибами
Готовый слоёный капустный пирог поставить в холодильник для пропитывания как минимум на 2-3 часа.

Холодные закуски Оставьте комментарий Просмотров: 608
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru