Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Закуски » Горячие закуски » Савойская капуста в кляре

Савойская капуста в кляре

30/08/2017 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Савойская капуста в кляре
Обжаренная в кляре савойская капуста выглядит очень привлекательно благодаря оригинальной структуре листьев.

Состав:
Савойская капуста — 4 крупных листа
Яйца — 2 шт
Молоко — 100 мл
Мука
Растительное масло
Чёрный перец, тмин — по 0,5 ч.л.
Соль

Приготовление:
Листья савойской капусты достаточно жёсткие, поэтому перед обжариванием нужно их подготовить: срезать нижнюю часть и удалить твёрдую среднюю жилу.
Савойская капуста в кляре
Чтобы сделать кляр ароматным, в него нужно добавить чёрный перец и тмин. Можно использовать молотые специи или самостоятельно измельчить в ступке целые зёрна.
Савойская капуста в кляре
Яйца соединить с молоком, добавить измельчённые специи и соль по вкусу. Добавлять муку, постоянно перемешивая венчиком, пока кляр не получится по консистенции похожим на жидкую сметану.
Савойская капуста в кляре
Подготовленные листья савойской капусты хорошо промыть в холодной воде, обвалять в муке, чтобы она хорошо прилипла. Затем окунать капусту в кляр, чтобы он покрыл всю поверхность.
Савойская капуста в кляре
Обжаривать савойскую капусту на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла.
Савойская капуста в кляре
Перед подачей к столу савойскую капусту в кляре нужно немного охладить. Можно также промокнуть листья бумажными салфетками, чтобы убрать с поверхности излишки масла.

Горячие закуски , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама