Воздушные маффины с тыквенным вкусом и сырным ароматом.
Состав:
Тыква — 500 гр
Сметана — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Мука — 1 ст
Растительное масло — 1 ст.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус
Соль — 0,5 ч.л.
Твёрдый сыр — 100 гр
Красный перец
Приготовление:
Тыкву нужно очистить от семян и кожуры, порезать крупными кусками и запечь при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут до мягкости.
Уложить запечённую тыкву в чашу блендера вместе с растительным маслом и сметаной.
Перебить всё в однородное пюре, добавить яйцо и хорошо перемешать.
Добавить к тыквенной массе муку, погашенную небольшим количеством уксуса соду, соль, натёртый на крупной тёрке сыр и красный перец по вкусу. Замесить однородное достаточно мягкое тесто.
Специальные формочки смазать небольшим количеством растительного масла. Разложить тесто, чтобы оно занимало не больше двух третей формочки — при выпекании оно заметно увеличится в объеме.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 25-30 минут до образования румяной корочки.
Перед подачей тыквенные маффины нужно полностью остудить.
Понравилось - 2
Загрузка...Ваш отзыв
