Соус «Цахтон» (Осетинская кухня)

Состав:
250 гр. 20-30% сметаны
зелень (петрушка, укроп, кинза)
1 зубчик чеснока
соль
черный молотый перец
красный молотый перец

Приготовление:
Этот рецепт взят из осетинской кухни. Вариантов приготовления данного соуса несколько. Вот один из них:
Зелень помыть и мелко нашинковать. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Смешать сметану, зелень и чеснок. Соус посолить, добавить по-вкусу черный и красный перец.
«Цахтон» подается к нежирному мясу, например, говядине.

Пока оценок нет

Загрузка...

1. Владимир:

   27/09/2014 в 9:35

   Это не Цахтон! Цахтон приготавливается с маринованным острым перцем, а не с молотыми!

   Ответить
   • Юлия:

     27/09/2014 в 9:39

     Мы не претендуем на оригинальность, тем более, что столь распространенные рецепты имеют множество вариаций.

     Ответить
2. Наташа:

   03/08/2012 в 17:36

   Очень вкусный,с мяском так вобще обьедение.

   Ответить