Состав:
200 гр. сыра маскарпоне
200 гр. печенья «Юбилейное»
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. сахарной пудры
1 яйцо
ягоды (малина, черника, ежевика, черная смородина)
ванилин
Приготовление:
Для ягодного торта-десерта можно использовать свежие ягоды или замороженные. Последние перед приготовлением необходимо разморозить и дать стечь жидкости.
Печенье размолоть в мелкую крошку с помощью блендера (или простой скалки).
Добавить в печенье мягкое сливочное масло и тщательно перемешать.
В форму выложить из крошки корж, плотно его утрамбовывая.
Поставить форму в морозильную камеру на 10 минут.
Этим временем отделить желток от белка.
Желток смешать с сахарной пудрой и щепоткой ванилина и взбить.
Добавить сыр маскарпоне и перемешать.
В белок добавить соль на кончике ножа и взбить в пышную пену.
Аккуратно ввести белки в желтковую-сырную массу и перемешать (снизу вверх).
Достать форму с коржом из морозильной камеры.
С помощью кондитерского мешка выложить крем на корж.
Сверху на крем выложить ягоды.
Поставить ягодный торт в холодильник на 12 часов.
Пока оценок нет
Загрузка...комментариев 8
Рецепт действительно классный, только что поставила свой шедевр в холодильник)))))) Что ж завтра попробую… у меня тортик с черной смородиной и клубникой.Спасибо за рецепт!
Безумно вкусный тортик! Огромное спасибо Вам, Юлия, за потрясающий рецепт! А крем… ну просто пальчики оближешь))))))
Очень рада, что торт пришелся по вкусу! Крем действительно получается очень нежным и вкусным 🙂
Я просто напала на золотую жилу. Столько вкусных рецептов я не видела нигде. Но Ваш рецепт, просто супер. Мою семью уже трудно удивить булочками или обычным тортом «Медовиком», а иногда так хочется их побаловать. Вот и увидев Ваш рецепт я поняла какой им сюрприз устроить. Интерсно, а можно ли попробовать с другими ягодами, или только эти придают ему интересный вкус.
Спасибо большое :). Для этого десерта можно