Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Соусы » Ко вторым блюдам » Майонезный соус карри

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Майонезный соус карри

Автор: Игорь, 19/04/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Майонезный соус карри
Соус карри на основе майонеза хорошо подходит для мясных салатов или бутербродов.

Состав:
Домашний майонез — 400 мл
Куркума — 1 ч.л.
Кориандр — 0,5 ч.л.
Черный перец — 0,5 ч.л.
Кардамон — 0,5 ч.л.
Душистый перец — 0,5 ч.л.
Красный перец — 0,25 ч.л.
Тмин — 0,25 ч.л.
Корица — 0,25 ч.л.
Гвоздика — 0,25 ч.л.
Мускатный орех — 0,25 ч.л.

Приготовление:
Самым простым способом приготовления майонезного соуса карри будет смешивание магазинного майонеза с готовым порошком карри. Но чтобы быть точно уверенным в его вкусе и безвредности ингредиентов, лучше сделать всё самостоятельно.
Получение домашнего майонеза по указанному рецепту не займёт много времени при наличии небольшого опыта.
Для приготовления порошка карри необходимо соединить все специи в ступке и растереть до однородной массы.
Майонезный соус карри
Небольшую сковороду нагреть, убрать огонь до минимального, высыпать на сухую поверхность готовый порошок карри и разогревать постоянно помешивая 1-2 минуты до появления сильного аромата.
Высыпать разогретые специи в свежеприготовленный майонез.
Майонезный соус карри
Хорошо взбить всё венчиком, полученный соус должен быть однородным.
Майонезный соус карри
Убрать соус в холодильник как минимум на 3 часа, чтобы он хорошо настоялся.

Ко вторым блюдам, Салатные заправки Оставьте комментарий Просмотров: 4 711
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru