Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Супы » Овощные супы » Овощной крем-суп с чечевицей

Овощной крем-суп с чечевицей

05/05/2020 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Это один из вариантов турецкого супа с овощами и чечевицей. А вы знали, что в Турции очень любят супы? У них они называются чорба. Супы в Турции подают в любое время дня и даже на завтрак! Их супы очень насыщенные, ароматные и сытные!

Состав:

600 гр. мякоти тыквы сорта Мускат

350 гр. картофеля

1 крупная морковь

1 головка репчатого лука

10 гр. красной чечевицы

соль

по щепотке: куркума, кориандр, сушеный чеснок, перчик чили, паприка

растительное масло для обжарки овощей

2 ст.л. смеси ароматных растительных масел (оливковое, льняное, горчичное, ореховое, любые на ваш вкус)

Приготовление:

В глубокой сковороде обжарить на растительном масле лук, порезанный перьями.

Добавить к луку тыкву, картофель и морковь, порезанные кубиками. Обжаривать овощи до румяной корочки сверху.

Переложить овощи в кастрюлю. Добавить соль и все специи.

Добавить промытую чечевицу, залить водой, чтобы она покрывала овощи.

Варить на слабом огне до готовности овощей, они должны начать развариваться.

Оценить суп на вкус — соль и специи, и с помощью погружного блендера пюрировать до кремообразной текстуры.

Добавить в суп смесь ароматных масле и еще раз взбить.

Подавать крем-суп с тыквенными семенами, хлопьями перчика чили. Можно добавить гранатовый соус или дольку свежего лимона.

Овощные супы , , , ,

Понравилось Понравилось - 4
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Летние рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост

Последние комментарии


  • Загрузка...
 
Система Orphus

Реклама


Популярные теги


Реклама