Быстрый сырный суп с ярким ароматом морепродуктов и нежным вкусом.
Состав:
Плавленный сыр — 300 гр
Коктейль из морепродуктов — 300 гр
Вода — 600 мл
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 1 зуб
Соль, перец
Приготовление:
Сыр для приготовления супа можно использовать любой плавленный по вкусу. И коктейль из морепродуктов можно при желании заменить на какие-то определенные морепродукты, которые больше нравятся.
Лук и морковь измельчить и спассеровать на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости моркови.
Довести воду до кипения, сыр разделить на небольшие кусочки и ввести в кипящую воду.
Постоянно помешивая держать суп на среднем огне до полного растворения сыра.
Добавить в суп пассеровку, морепродукты. Посолить по вкусу.
Варить суп на небольшом огне ещё 5 минут.
Выключить суп, добавить в кастрюлю сильно измельченный чеснок (можно потереть на мелкой тёрке) и черный молотый перец по вкусу. Накрыть крышкой и дать настояться пару минут. После чего разлить суп по тарелкам и подавать к столу горячим.
Пока оценок нет
Загрузка...комментариев 5
Я такой супчик готовлю довольно часто, только без морепродуктов. Идет на «ура». И, конечно, с плавленным сырком. Но тут уж свои вкусы навязывать нельзя. В своей семье у каждого свои предпочтения, а что уж о других говорить!
Мои дети просто обожают такой супчик. Этот рецепт несколько месяцев назад стал для меня настоящим открытием. Теперь регулярно готовлю этот суп для своей семьи. Сыр беру обычно российский или голландский, а из морепродуктов предпочитаю креветки и кальмары, ну и рыбешку какую-нибудь.
Я бы не советовал использовать для супа твердые сыры, они очень плохо растворяются в воде. Лучше использовать плавленный сыр, тогда не будет комочков и бульон получится однородным.
Вообще обожаю все сырные супы. Делаю с колбасой и с курицей. С морепродуктами никогда не делала раньше, а сегодня попробовала. Очень вкусно получилось! Даже муж, который морепродукты не ест обычно, добавки попросил. Вкус и запах у супчика очень приятный. Спасибо автору за рецепт!
Очень вкусно получается. Особенно мне понравились пошаговые фотографии. Если человек не знаком близко с кулинарией, затруднений не возникнет. Получается такой деликатный вкус! Морепродукты и сыр. Мне в голову не приходило смешивать такие разные продукты. Моей семье понравился этот супчик. Спасибо.