Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Телячьи отбивные с грибным соусом

Телячьи отбивные с грибным соусом

25/11/2010 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Телячьи отбивные с грибным соусом

Состав:
Телячья вырезка — 400 г
Шампиньоны — 100 г
Яйца — 2 шт
Мука — 1 ч.л.
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, хмели-сунели
Телячьи отбивные с грибным соусом

Приготовление:
Мясо порезать на пластинки толщиной около 1 см. Хорошо отбить их молотком.
Телячьи отбивные с грибным соусом
Яйца слегка взбить, добавить немного соли. Хорошо разогретую сковороду смазать растительным маслом.
Получившиеся отбивные обмакивать в яйце и обжаривать на сильном огне с обоих сторон.
Телячьи отбивные с грибным соусом
Приготовить грибной соус: шампиньоны измельчить, слегка обжарить, затем тушить на слабом огне 5 минут.
Добавить в кипящие грибы муку, хмели-сунели по вкусу, хорошо перемешать, после чего протушить ещё пару минут.
Телячьи отбивные с грибным соусом
Обжаренные отбивные сложить в толстостенную сковороду, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.
Затем влить туда же грибной соус и оставить под закрытой крышкой ещё на 15 минут.
Телячьи отбивные с грибным соусом
Посыпать отбивные сверху мелко нарубленным чесноком, накрыть крышкой, отключить огонь.
Оставить в таком виде минимум на 5 минут.

Мясные блюда ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама