Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Вторые блюда » Овощные блюда » Картофельные гнёзда с яйцом и сыром

Картофельные гнёзда с яйцом и сыром

28/10/2013 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Картофельные гнезда с яйцом и сыром
Гнёзда из картофельного пюре с запечённым яйцом и ароматной сырной корочкой.

Состав:
Картофель — 500 гр
Лук — 1-2 шт
Сливочное масло — 50 гр
Мука — 1 ст.л.
Яйца — 4 шт
Твёрдый сыр — 50 гр
Соль, перец

Приготовление:
Картофель почистить и отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности.
Лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле на среднем огне до появления золотистого цвета.
Готовый картофель слить, добавить к нему обжаренный лук со сливочным маслом и растолочь в однородное пюре. Затем добавить в картофельное пюре муку и хорошо перемешать.
Из картофельного теста сделать 4 одинаковых шарика и уложить их в форму для запекания. Сформировать из шариков своеобразные гнёзда, рассчитывая, чтобы внутрь каждого гнезда целиком поместилось яйцо.
Картофельные гнезда с яйцом и сыром
Разбить в получившиеся углубления яйца, стараясь, чтобы они не протекли наружу. Сверху яйца немного посолить.
Картофельные гнезда с яйцом и сыром
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. Яичный белок за это время должен полностью побелеть. Затем достать форму из духовки, слегка присыпать яйца молотым чёрным перцем и накрыть горкой потертого на мелкой тёрке сыра.
Картофельные гнезда с яйцом и сыром
Увеличить температуру в духовке до 220 градусов и снова поставить форму запекаться на 7-8 минут, чтобы сыр расплавился и покрылся румяной корочкой.
Картофельные гнезда с яйцом и сыром
Подавать картофельные гнёзда с яйцом сразу же после запекания.

Овощные блюда , , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

1 отзыв
  1. Инна:

    Только что приготовила, очень вкусно! Правда готовить пришлось в целом минут на 15 дальше, но получилось отлично. Думала что как-то суховато будет картошка и яйцо, оказалось наоборот)) И очень сытно. Спасибо за такой хороший рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама