Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Закуски » Горячие закуски » Кучерикас — запеченые баклажаны с сыром и творогом

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Кучерикас — запеченые баклажаны с сыром и творогом

Автор: Игорь, 01/08/2015 | Распечатать запись Распечатать запись

Кучерикас - запеченые баклажаны с сыром и творогом
Лодочки из баклажанов с ароматной сырно-творожной начинкой.

Состав:
Баклажаны — 4 шт
Твёрдый сыр — 200 гр
Творог — 200 гр
Чеснок — 2-3 зубчика
Яйцо — 1 шт
Укроп, петрушка, базилик — по 1-2 веточки
Соль, перец

Приготовление:
Для приготовления кучерикас следует выбрать ровные баклажаны средних размеров.
Баклажаны хорошо промыть и целиком опустить в кипящую слегка подсоленную воду. Бланшировать на слабом огне 15 минут.
Кучерикас - запеченые баклажаны с сыром и творогом
Бланшированные баклажаны разрезать пополам вдоль и немного остудить.
Кучерикас - запеченые баклажаны с сыром и творогом
Для приготовления начинки соединить творог, натёртый на крупной тёрке сыр, яйцо, порубленную зелень и измельчённый чеснок.
Кучерикас - запеченые баклажаны с сыром и творогом
Из остывших половинок баклажанов ложкой выбрать середину, оставив на журе мякоть слоем в 5-6 миллиметров.
Кучерикас - запеченые баклажаны с сыром и творогом
Выбранную мякоть добавить в сырно-творожную смесь и хорошо всё перемешать, добавив по вкусу соли и перца.
Кучерикас - запеченые баклажаны с сыром и творогом
Половинки баклажанов начинить получившейся массой и уложить на противень для запекания.
Кучерикас - запеченые баклажаны с сыром и творогом
Поставить баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30-35 минут до появления румяной корочки.
Перед подачей кучерикас нужно немного охладить.
Кучерикас - запеченые баклажаны с сыром и творогом

Горячие закуски, Овощные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 1 102
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru