Оригинальную горячую закуску из сыра можно приготовить очень быстро, когда гости практически на пороге.
Состав:
Сыр — 200 гр
Яичные белки — 4 шт
Укроп — 2-3 веточки
Соль, перец
Мука
Растительное масло
Приготовление:
Сыр для приготовления можно использовать практически любой из твёрдых сортов, но лучше выбрать более ароматный.
В яичные белки добавить немного мелкой соли и взбить до устойчивых пиков. Сыр потереть на мелкой тёрке и по частям добавлять ко взбитым белкам, аккуратно смешивая.
Укроп мелко порезать, высыпать к смеси белков с сыром, добавить соли и свежемолотого чёрного перца по вкусу. Аккуратно перемешать до однородной массы.
В небольшую кастрюлю или специальную фритюрницу налить растительное масло слоем не менее пяти сантиметров.
От сырной массы чайной ложкой отделить небольшие кусочки, аккуратно обвалять их в муке.
Опустить получившиеся шарики в разогретое масло и жарить на среднем огне до равномерного золотистого цвета.
Подавать горячую сырную закуску сразу после извлечения из масла, пока корочка на поверхности остаётся хрустящей.
Понравилось - 1
Загрузка...Ваш отзыв
