Необычная подача омлета в виде конверта, в который завернуты обжаренные шампиньоны. Прекрасное блюдо для ужина.
Состав:
4 куриных яйца
300 гр. свежих шампиньонов
4-5 веточек петрушки
веточка тимьяна
соль по-вкусу
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Шампиньоны хорошо промыть и порезать ломтиками.
На сковороду налить растительное масло. Когда масло нагреется, добавить грибы и веточку тимьяна.
Обжарить грибы до готовности, добавив по-вкусу соль.
Петрушку мелко покрошить.
Смешать обжаренные грибы и петрушку, добавив свежемолотого черного перца.
Накрыть начинку крышкой, чтобы не остыла.
Яйца с щепоткой соли взбить миксером.
На сковороду налить немного растительного масла. Как только масло нагреется вылить на сковороду половину яичной смеси, распределив ее по сковороде (как-будто готовите блинчик).
На среднем огне довести омлет до готовности и снять его на тарелку. Тоже самое проделать с оставшимся яйцом.
Положить омлетный блинчик на стол поджаренной стороной вниз. На нижнюю часть омлета выложить часть начинки.
Накрыть начинку верхней частью омлета.
Подавать омлет сразу же.
Пока оценок нет
Загрузка...1 отзыв
На вид и по рецепту выглядит очень аппетитно. Но мне кажется, что можно готовить не только с шампиньонами, но и с другими грибами. А если пофантазировать, то вместо грибов можно добавить овощные начинки или мясные. Буду импровизировать на кухне и удивлять своих родных. Спасибо за рецепт!