Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Десерты » Эклеры с белковым кремом

Эклеры с белковым кремом

31/12/2011 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Эклеры с белковым кремом
Эклеры с белковым кремом ещё с советских времен считались одними из самых вкусных пирожных.

Состав:
Тесто:
Сливочное масло — 100 гр
Вода — 250 мл
Яйца — 2 шт
Мука — 100 гр
Соль

Крем:
Яичные белки — 3 шт
Вода — 70 мл
Сахар — 200 гр
Лимонная кислота — 1 гр

Глазурь:
Шоколад — 100 гр
Сливочное масло — 50 гр

Приготовление:
Сделать тесто для эклеров и выпечь заготовки для пирожных удлиненной формы, около 10-12 сантиметров.
Эклеры с белковым кремом
Пока выпекаются эклеры, приготовить заварной белковый крем.
Эклеры с белковым кремом
Остывшие эклеры начинить кремом с помощью кондитерского мешка, протыкая их с одного конца или разрезая вдоль с одного бока.
Эклеры с белковым кремом
На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом. Украсить эклеры получившейся глазурью.
Эклеры с белковым кремом

Десерты, Сладкая выпечка , , , , , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама