Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Выпечка » Сладкая выпечка » Заварной пудинг с финиками и карамельным соусом

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Заварной пудинг с финиками и карамельным соусом

Автор: Игорь, 03/02/2015 | Распечатать запись Распечатать запись

Заварной пудинг с финиками и карамельным соусом
Плотный заварной пудинг — оригинальный десерт из классической английской кухни.

Состав:
Мука — 500 гр
Растительное масло или свиное сало — 100 гр
Сахар — 100 гр
Грецкие орехи — 100 гр
Финики — 100 гр
Яйцо — 1 шт
Молоко — 250 мл
Цедра с одного лимона
Карамельный соус — 300 мл

Приготовление:
Традиционно для приготовления этого десерта использовалось порезанное небольшими кубиками свиное сало, но сегодня оно обычно заменяется растительным маслом.
Финики без косточек и грецкие орехи порезать не слишком мелко.
Заварной пудинг с финиками и карамельным соусом
Добавить сахар, натёртую на мелкой тёрке лимонную цедру и муку, всё хорошо перемешать.
Заварной пудинг с финиками и карамельным соусом
Соединить яйцо, молоко и растительное масло, взбить до однородного состояния. Если для приготовления пуданга используется не растительное масло, а сало, нужно смешать его с мукой.
Заварной пудинг с финиками и карамельным соусом
Всё соединить и снова хорошо перемешать.
Заварной пудинг с финиками и карамельным соусом
Получившуюся массу поставить на водяную баню, при этом емкость должна быть накрыта крышкой и погружена в кипящую воду.
Заварной пудинг с финиками и карамельным соусом
Готовить заварной пудинг на среднем огне в течение двух часов. По мере необходимости подливать кипяток, чтобы он постоянно касался ёмкости с пудингом.
Пудинг охладить не вынимая из формы, перед подачей обильно полить приготовленным заранее карамельным соусом.

Сладкая выпечка Оставьте комментарий Просмотров: 268
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru